Authentic Asian Sauces

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Recipe Baked Mushrooms with Black Truffle and Oyster Sauce in Shell Pasta

焗蠔皇黑松露芝士雜菌釀貝殼粉

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

30分鐘 無國界料理 飯/麵 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 大貝殼粉8隻(煮熟)
  • 白菌3安士(切細粒)
  • 鮮冬菇3安士(切細粒)
  • 洋蔥2安士(切碎)
  • 李錦記蒜茸2茶匙
  • 水牛芝士1安士
  • 車打芝士1安士
  • 帕馬森芝士1安士
  • 黑松露醬1安士

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
  • 水1湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
蒜蓉

其他

蒜蓉

烹調步驟

  1. 燒熱鑊，炒香洋蔥、蒜茸，放白菌丶鮮冬菇，加調味料至收水成為雜菌餡料，盛起備用。
  2. 將餡料平均釀入貝殼意粉，分別灑上不同芝士及加入黑松露醬。
  3. 放入已預熱350°F焗爐內烤5-8分鐘。

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