Authentic Asian Sauces
海鮮意面配奶油蘑菇醬
預備食材
材料
- 無鹽牛油 6 湯匙
- 蒜 1 瓣，切碎
- 冬菇 16 安士，切片
- 海灣扇貝 2 磅，洗淨
- 蝦 1 磅，去皮、洗淨和去腸線
- 海鮮意面 1 磅 ，煮熟後瀝幹
- 歐芹，裝飾用
芡汁
- 李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油 2 湯匙
- 鮮忌廉 3 杯
- 巴馬臣芝士碎 ¾ 杯
- 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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在一個大平底鍋中，用中火融化牛油。加入大蒜和冬菇片，烹煮直至冬菇變軟呈金褐色，約 3分鐘。
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加入海灣扇貝和蝦，烹煮直至蝦變粉紅色，約 6分鐘。加入李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油、鮮忌廉和巴馬臣芝士碎，持續沸煮約5分鐘。
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在醬料和海鮮食材中加入已煮熟的意面和芝麻油。充分攪拌，然後從火上取下。
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裝盤，直接食用。用新鮮羅勒裝飾。
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