Authentic Asian Sauces
香橙雞飯
預備食材
材料
- 雞腿肉 1 磅
- 麵粉 1/3 杯
- 英粟粉 1/3 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 食用油 4 湯匙
- 清水 1/4 杯
- 蔥白粒 1 湯匙
- 辣椒乾 3 隻
- 西蘭花 8 小朵
- 白飯 2 碗
芡汁
- 李錦記香橙雞醬 1/2 杯
- 清水 1/4 杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雞腿肉切粒，另將麵粉、英粟粉、泡打粉、3湯匙食用油和1/4 杯清水混合攪拌成麵槳，將雞腿肉粒加入拌勻。
-
用沸油將雞肉粒炸至金黃酥脆取出瀝乾油份。
-
熱鍋下1湯匙油，煸炒蔥白粒和紅辣椒乾，加入李錦記香橙醬和1/4杯清水煮勻成汁，加入炸好的雞粒炒勻即可。
-
西蘭花用沸水約2分鐘做拌菜, 白飯拌食。
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