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李錦記「烹調用料及蘸料」系列，採用優質材料及先進生產技術製成，例如、芝麻油及海鮮醬，更是餐館必備的廚法寶。

片皮鴨

幼滑蝦醬

選用鮮銀蝦磨製，香味濃郁。

海鮮醬

選用多款香料製成，富濃郁風味。宜用作蘸點、炒及燒烤；或伴食北京填鴨之用。

冰花梅醬

精選中國特級梅、薑及辣椒，味道甜美。最宜用於蘸點燒鴨及其他烤焗肉類。

番茄沙司(茄汁)

番茄味香濃，色澤紅潤；宜用作蘸點小吃、調製芡汁及烹調意粉醬。

花生醬

富濃郁花生味，宜用作蘸點及調製汁醬用。

芝麻油

選用上等芝麻油，經嚴格炒烘過程壓榨而成，故此香味特別濃郁，能為任何小菜時稍加數滴，更能可口怡人，食慾大增。

甜醬

鮮甜味美，為蘸點或伴之首選。

錦珍磨豉醬

採用黃豆天然發酵而成。

錦珍海鮮醬

選用多款香料製成，富濃郁風味。

錦珍花生醬

精選花生製成，富濃郁花生味。

錦珍蒜蓉

經特別製作方法，得以保留原有之濃蒜香味。

錦珍蘇梅醬

具芳香甜梅薑味，配以中國特級梅、精選薑及辣椒。

錦珍沙爹醬

採用天然香料及優質花生調製而成，香濃味美。

錦珍沙茶醬

由精選蝦、扁魚及各種香料製成。

錦珍甜醬

主要材料為鹹梅及麵豉，味道帶甜。

錦珍芝麻醬

芝麻味香濃。

錦珍芝麻油

選用上等芝麻，經嚴格格炒烘過程壓榨而成。

錦珍鎮江香醋

正宗鎮江風味，醋味芳香醇厚。

錦珍大紅浙醋

採用優質材料精製而成，風味獨特。